مجلة السيدة الأولى     -      العدد 83 – يوليو 2006     -      الصفحة 62 : 64

وماذا عن احدث ما توصل اليه علم العلاج بالتغذية؟

تسلمت مؤخراً تقريراً من خبراء التغذية بالولايات المتحدة يفيد أن منتجات الالبان دخلت هى الاخرى ضمن المسببات لمرض السرطان – كيف- يقوم بعض المتاجرون بصحة الانسان بحق الحيوان بهرمون اسمه لـ (ار-جي-اتش) لزيادة ادرار الحيوان للبن وهذا الهرمون يسبب سرطان القولون والبروستاتا والرئة، فبمجرد حقن الحيوان به يحدث نوعا من انواع الالتهاب وينتج عنه حدوث تقيحات غير مرئية، وهىتسبب امراض سرطانية، واذا كانت أمريكا تستخدم هذه الطريقة فى حدود معينة فما بالنا بما يحدث فى البلاد العربية والشرق الاوسط.

هل يعد مجال تخصصك دعوة صريحة لتجاهل العلاج بالأدوية والعقاقير والاكتفاء بالعلاج بالتغذية؟

غير سليم او علمى على الاطلاق تجاهل الاطباء ،لا يمكن بحال من الاحوال الاستغناء عن الطبيب ولكنه يتم الاستعانة به فى مرحلة معينة من مراحل العلاج، فلو ارتفعت مثلا نسبة السكر للمريض الى 500 هذا الشخص يحتاج الى اسعاف فورى وبعد اسعاف المريض ينتهى دور الطبيب ويبدا دورنا نحن فى علاج السكر والقضاء عليه، وقالت:أنا كخبيرة تغذية أؤكد ان دورنا هو الاصلاح والتوعية، كذلك اذا كسرت قدم شخص يجب ان يتوجه للطبيب، العلاقة بيننا وبين الاطباء علاقة تكاملية وليست تنافرية.

بماذا تفسرين حالة عدم التركيز التى تصيب من الاشخاص؟

الناس فى بلادنا العربية تسير مفصولة جسديا عن مخها وهذا يحدث نتيجة السموم العالية الموجودة بالجسم وعندما تكون السموم عالية نجد المخ فى اتجاه وباقى الجسم فى اخر وهنا يقل تركيز الشخص ويبقى فى حالة توهان، على كل انسان ان يهتم بنفسه وجسده اكثر من ذلك وقالت انها وبعد ان عادت الى مصر منذ عامين قامت باجراء تحاليل فيروس "سي" 10 مرات للتأكد من عدم اصابتها بالفيروس، مشيرة الى الشخص لا يهتم بنفسةه الا عندما يصل معه المرض الى مرحلة متأخرة مثل التليف الكبدى والفشل الكلوي.

وماذا عن علاجالعقم لدى الرجال والنساء؟

العقم من اسهل الامراض التى يتم علاجها بالتغذية، العقم يأتى نتيجة خلل فى الهرمون بالنسبة للرجل والسيدة، كما أن طبيعة تكوين المرأة فأن الاكل ايضا يختلف بينهما، الرجل يحتاج الى بروتين والسيدة تحتاج الى خضروات طازجة ولكن الملاحظة على الرجل الشرقى بشكل عام انه يتناول بكثرة تصل لحد الافراط السكريات والنشويات مما اصابة بالضعف ايضا تناول الخبز بأنواعة بكثرة مع العلم بعدم وجود اى فائدة او قيمة غذائية منه، واضافت فى تونس اجروا احصائيات انتهت الى ان سبب العقم مادة موجوة فى الخبز، وقالت ان العقم عند المرأة سببه ان هرمون الذكورة لديها مرتفع ونجدها تأخذ طباع الرجل كما أن الرجل عندما يتناول السكريات بكثرة يأخد طباع المرأة.

ما هو النظام الغذائى الامثل للإنسان؟

تناول الخضار الطازج بكثرة، والاكثار من السلاطات والفاكهة مع نسبة محدود من البروتين ومن الافضل الابتعاد عن الخبز او تناول "ربع رغيف" على الاكثر،وعادت لتؤكد على اضرار تناول الخبز مشيرة الى انه يتسبب فى اصابة الانسان بمرض السكري اضافة الى العقم، وان الكارثة الكبرى فى تناول مريض السكري للعيش "السن" من يتناول هذا الخبز ان يخرج منة السكري مدى الحياة.

حدثينا اكثر عن مرض السكري والسمنة؟

البنكرياس فى جسم الانسان يفرز نسبة انسولين اكثر من احتياجات الجسم وفى هذه الحالة يحتفظ الجسم بهذه الدهون مما يسبب السمنة وقالت ان السمنة المرطة ينتج عنها الاصابة بأمراض القلب والسكري وامراض اخرى، واشارت الى ان السيدة التى تجد ابطها واسفل رقبتها وبين فخذيها سوادا ملوحظا عليها ان تعلم هذه الاعراض مقدمة لمرض السكري وانه سوف يصيبها عاجلاً كان ام اجلاً.